专业概述

粮食工程技术与管理专业是江苏财经职业技术学院为适应粮食及食品行业发展需求而设立的专业。该专业旨在培养具备粮食加工、油脂制取、饲料加工等方面知识和技能的应用型人才，以满足行业对技术管理和质量控制的需求。

培养目标

本专业培养具备粮食加工、油脂制取、饲料加工等领域的生产操作、技术管理、品质检验和质量控制能力的综合型应用型人才。毕业生能够在粮食加工、油脂制取、饲料加工等企业从事生产操作、技术管理、设备维修、品质检验、质量控制与管理等工作。

课程设置

主要课程包括：电工电子技术应用、计算机辅助设计、计算机语言、无机及分析化学、有机化学、生物化学、通风除尘与输送机械、粮油检测、谷物加工技术、饲料工艺与设备、油脂工艺学、食品营养学、食品工艺学、粮油加工厂设计与安装、企业管理、市场营销等。

专业特色

本专业注重理论与实践相结合，课程设置紧贴行业需求，强调实际操作技能的培养。学生通过学习，能够掌握粮食加工、油脂制取、饲料加工等方面的基本理论和操作技能，并具备一定的技术管理和质量控制能力。

就业方向

毕业生可在粮食加工、油脂制取、饲料加工、食品加工等企业从事生产操作、技术管理与设备维修工作;在粮、油、饲料、食品卫生检测等企事业单位从事产品品质检验和质量控制与管理工作;在粮、油、饲料、食品等行业从事企业管理与产品市场营销等工作;在工矿、环保等部门从事通风、采暖、空气质量检测等工作。

总结

粮食工程技术与管理专业是江苏财经职业技术学院为满足粮食及食品行业发展需求而设立的专业。该专业培养具备粮食加工、油脂制取、饲料加工等方面知识和技能的应用型人才，毕业生能够在相关企业从事生产操作、技术管理、品质检验和质量控制等工作，具有良好的就业前景。