我校紧密对接泉州以至福建省传统支柱产业和新兴战略产业，构建以“应用工科，现代生产性服务业”为主的专业体系。学校拥有高分子材料加工技术和室内设计技术2个国家级重点专业；建筑工程技术、生产过程自动化技术、应用电子技术、会计与审计、商务英语、服装设计、物流管理7个省级精品专业；高分子材料加工技术、室内设计技术、生产过程自动化技术、应用电子技术、商务英语5个省级示范专业；服装设计、生产过程自动化技术、物流管理、建筑工程技术4个福建省示范院校重点建设专业。学校参与全国高职高专院校教学资源库的数字校园平台建设和酒店管理、金融管理与实务、应用化工技术、市场营销4个专业的国家教学资源库建设。