龙岩学院体育学院的前身是成立于1985年的龙岩师范高等专科学校体育科，2004年随着龙岩师专升格为龙岩学院，更改为龙岩学院体育系。在深入调研、考察及专业设置可行性分析与论证的基础上，申请设置体育教育本科专业，并于2005年秋开始试招生。体育教育（本科）专业已招收了七届本科学生，目前在校生共322人。体育学院现有体育教育（本科）专业一个，体育教育专业升本以来，依照龙岩学院的办学定位和思路，在与学校定位的总体思想保持一致的基础上，根据体育系的实际情况与特点，从培养中小学师资人才为主，不断在专业建设、师资队伍建设、实验及实践教学建设、教学研究、教学管理、人才培养等各方面开展扎实有效的工作，力求在人才的实践能力上展现其特点，并且着眼于地方经济建设及社会发展的要求在应用型人才培养上发挥优势，不断拓展自己的生存和发展空间，形成了富有创新和应用能力的人才培养模式。