专业介绍

本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的检验技术、安全与健康的关系，培养具备食品检验分析技术、质量控制和安全管理等能力，能在食品生产、加工、流通、监管等领域，从事食品检验检测、质量控制、食品安全管理等工作的高素质技术技能人才。

获得荣誉

1.中央财政支持的建设专业。

2.国家级教学资源库参建专业。

3.2025年世校赛食品与粮食赛道铜奖。

核心课程

食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官评价技术、仪器分析、食品安全与质量控制、食品检测实验室安全管理、食品配餐、现代食品检测综合实训等。

就业前景

毕业后可到全国各大中型食品生产企业、各级食品卫生监管部门，第三方检测机构、餐饮业及教学、科研等单位从事食品原辅料、成品及半成品的检验、食品安全监督检测与管理、食品营养与安全的科普以及食品企业生产与管理等方面的工作。

合作企业

武汉华测检测技术有限公司、武汉尚玛生物科技有限公司、武汉茶悦你我餐饮管理有限公司、湖北盼盼食品有限公司、上海味多美食品有限公司、哈里童创文化创意有限公司、湖南徐记酒店管理有限公司、湖北中粮家佳康食品有限公司等。