培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。

开设课程

除了按照国家有关规定开齐开足公共基础课程之外，还开设有有机化学、无机与分析化学、仪器分析、食品生物化学、食品微生物、食品加工技术、食品安全基础、食品标准与法规、食品营养与健康、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官检验技术、食品安全快速检测技术、检测实验室管理与运行、食品质量安全管理实务等领域的专业课程，以及能提升综合职业能力的专业拓展课程。

就业面向

主要在食品生产、流通、监管及第三方检测等相关行业，可在市场监管部门、海关、疾控中心等从事食品抽检、风险评估及政策制定工作，以及在食品企业从事新产品研发、食品产业链质量与安全控制管理工作;也可在餐饮业、医院、学校、社区等从事卫生安全评估及营养服务岗位工作。