专业概述

广东梅州职业技术学院开设的茶叶生产与加工技术专业，旨在培养具备茶叶全产业链实际工作能力和可持续发展能力的高素质技术技能型人才。本专业紧密结合国家“乡村振兴”战略，注重理论与实践相结合，培养学生具备茶叶企业经营管理、茶叶生产与加工、茶叶评审、茶叶销售、茶事服务等多方面的综合能力。

培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，德技并俢，具备“三农”情怀，适应国家“乡村振兴”战略，具备茶叶企业经营管理、茶叶生产与加工、茶叶评审、茶叶销售、茶事服务等全产业链实际工作能力和可持续发展能力的高素质技术技能型人才。

课程设置

本专业的核心课程包括：

茶树栽培与茶园管理

茶树病虫害防治

茶叶加工技术

茶叶审评与质量检验

茶叶包装与贮运

茶叶企业经营管理

茶叶电子商务

中华茶艺

专业特色

本专业紧密结合茶叶产业链的实际需求，注重培养学生的实践能力和创新能力。通过校企合作、实习实训等多种形式，使学生能够在真实的工作环境中锻炼和提升自己的专业技能。同时，本专业还注重茶文化的传承与推广，培养学生具备良好的职业素养和文化底蕴。

就业方向

毕业生可以在茶叶企业、茶叶加工厂、茶艺馆、茶文化机构和相关行业中从事经营管理、茶树栽培与茶园管理、茶叶加工、茶叶品质审评、茶叶营销、茶艺服务、茶文化推广等工作。