本专业为“十四五”湖北省高等学校优势特色(培育)学科建设专业、湖北省一流专业建设点，主要培养具备化学、生物学和食品科学基本理论、素质和技能，适应食品全产业链需求的高素质应用人才。

毕业生可在食品企业、食品研发机构、食品贸易公司从事生产管理、质量控制、新产品开发、工艺优化、市场营销、供应链管理等工作，或在食品质量监督部门、检测机构、第三方认证机构从事食品检验、安全评估、质量监控等工作，也可继续读研深造。