培养目标：本专业培养具有食品营养科学研究、健康管理和功能生产与开发技术能力，具有良好技术沟通和科技创新素质，能在食品加工与流通领域，从事与营养健康相关科学研究、教育教学，以及功能食品技术开发、政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的应用型创新人才。

核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析与检验、生理学、分子生物学、食品营养与健康科学、人体解剖与组织胚胎学、营养与代谢、食品营养与加工技术、功能性食品。

专业特色：顺应国家及社会发展需求，以国家重点发展的食品营养与健康产业为导向，立足学校实际和优势学科背景，培养应用型创新人才。

就业方向：毕业生可在企事业单位从事营养产品开发、技术研发、营养与健康咨询、健康管理等相关工作。