学校具备培养学士、硕士、博士及博士后的完整教育体系。设有植物科学技术学院、动物科学技术学院、动物医学院、资源环境学院、生命科学技术学院、园艺林学学院、水产学院、工程技术学院、经济管理学院、土地管理学院、食品科技学院、理学院、文法学院、外国语学院、体育课部等15个学院（部）。现有本科专业50个，硕士学位授权点专业87个，博士学位授权点专业54个，一级学科博士点10个，博士后科研流动站10个。学校面向全国招生，目前，全日制在校学生23000多人，其中本科生17000多人，研究生6000多人。