为保证招生工作有序进行，学校成立由学校主要领导、主管领导及相关部门主要负责人组成的“江西工程职业学院招生工作领导小组”，负责国家有关招生政策的落实，全面领导学校招生工作。

学校录取工作本着平等、公正、公开的原则进行，各专业均按志愿优先录取，并接受纪检监察部门、新闻媒体、考生及家长以及社会各界的监督。

高考录取时依据各省(自治区、直辖市)所提供的考生电子档案，在思想品德考核和身体健康状况检查合格、高考成绩达到同批次最低录取控制分的考生中，按照从高分到低分择优录取，志愿服从调剂的给予调剂录取。

除艺术类专业要求专业合格、酒店管理专业要求身高外，其他各专业均不限男女生比例也无加试要求，其身体健康条件以国家卫生部、教育部公布的最新体检标准为准。

根据教育部关于新生入学与注册有关规定，学校对入学新生进行全面复查，对在招生及录取各环节中有弄虚作假行为的考生，学校将取消其入学资格。