泉州工艺美术职业技术学院是福建省唯一的全日制工艺美术类公办高等职业院校，前身是德化陶瓷职业技术学院，由成立于1981年的德化职业中专学校、1980年的德化技术学校、1994年的德化成人中专学校及德化矿物质分析中心合并升格而成。