湄洲湾职业技术学院地处21世界海上丝绸之路核心区中部骨干城市、湄洲湾临港工业集中区、海峡两岸对接集中区和妈祖文化交流重要基地的莆田，毗邻国家级鞋服、化工（纺织化纤）新材料、工艺美术、食品加工、海洋、电子信息、高端装备、医疗健康、能源等产业基地，区位和行业优势得天独厚。学院始建于1985年，2004年经福建省人民政府批准升格为高职院校，时任全国人大副委员长的陈至立亲笔贺勉，中科院院士陈宜瑜亲笔提名。作为莆田市唯一一所高职院校，学院承载了振兴莆田职业教育的光荣使命。