近年来，泉州经贸职业学院高度重视师资队伍建设，坚持“人才强校”战略，努力建设一支素质优良、结构合理、专兼结合的师资队伍。其中高、中级职称教师占专任教师的70%以上，博士、硕士研究生学位教师占专任教师的50%以上，专业教师中“双师素质”教师占90%以上。学院还高度重视教科研工作，设有创新创业研究中心、跨文化交流研究中心、新媒体营销研究中心、市场管理法研究中心等21家科研机构，出台政策不断加大教科研工作力度，同时注重研究的针对性、实践性和前瞻性，提升教科研水平，教科研成果喜人。