浙江东方职业技术学院于2000年5月在浙江东方专修学院的基础上经浙江省人民政府批准筹建，2002年3月正式批准建校，同年7月国家教育部同意备案，列入国家教育部普通高校招生计划，面向浙江省及部分省外地区招生，是浙江省最早开办的高职院校之一。学院于2012年底改制后，现直属温州市人民政府，归口温州市现代服务业投资集团有限公司管理，学院的主要负责人由市委、市政府任命。

学院现有教职工400多人，其中专任教师200多人，同时拥有一支具有较高水平的兼职教师队伍。专任教师中具有博士、硕士学位的教师占85%以上，其中包括了省“151”人才、省教学名师、省教坛新秀、省高校学科(专业)带头人，以及市“551”人才和市技能大师等一批高层次高技能人才。学院全日制高职学生6000多人，共开设26个专业，其中省级和市级优势、重点、特色专业11个。“电气自动化技术”是省级优势专业，“计算机信息管理”是省级重点专业， “会计”和“物流管理”是省级特色专业。