动植物检疫专业培养适应国家兽医体制、动物防疫与检疫、公共卫生安全的社会需要，具有崇高理想信念和良好职业道德品质，掌握动物检疫基础知识和能力，理论功底扎实、技术技能突出、综合素质良好，具有创新精神和就业创业能力，能在各级检验检疫部门、动物产品卫生安全与监督机构、兽医管理与业务部门、教学科研机构及相关部门从事动物防疫与检疫、兽医公共卫生与食品安全、动物源产品药残检测、兽医事业管理等方面工作的高素质应用型动物检疫人才。