7月2日-3日，东莞市直属机关饮食服务部专业技能培训在广酒学院粤菜实训基地顺利开展。

此次培训采取理论知识与实际操作相结合的方式进行。授课老师通过集中讲授、现场示范、实操训练、视频学习、小组竞赛、作品点评等多种方式面对面指导教学，专业、耐心地给学员传授狮子头、龙井虾仁、虎皮卷、肉松小贝等多种菜式与面点的制作方法。

培训现场，学员们热情高涨、认真听讲，学习菜式的主要原料、基本操作手法、成品制作工艺以及营养卫生等基本知识;通过烹调老师的讲授，大家不仅掌握了烹饪基础知识、菜肴制作方法等内容，学员们更是在实操环节积极实践，制作出一盘盘精美的菜肴与面点。

经过两天的学习，学员们对广酒的教学资源和实训条件给予了高度的赞赏，对授课老师的专业程度更是赞不绝口。