本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好科学素养和人文素养，掌握生物学与工程学方面的基本知识、生态环保方面的基础知识技能以及自然科学和人文科学基础知识，能在生物技术与工程等相关领域从事生物工程产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究和新产品开发的学科交叉应用型人才。

主干课程：普通生物学及实验;生物化学及实验;微生物学及实验;化工原理及实验;生物工程制图;生物分离工程及实验;发酵工艺学及实验;分子生物学及实验;细胞工程及实验;生物仪器分析等。