培养理想信念坚定，德、智、体、美全面发展，掌握食品科学、食品安全学、化学、生物学、管理学等方面的基本理论、知识和技能，能够在食品企业、检验机构、认证机构、监督管理等相关企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理等方面的工作，适应区域食品加工行业发展的高素质应用型人才。

主要课程：食品分析、仪器分析、有机化学、分析化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品微生物检验、食品工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品添加剂学、食品质量安全管理学、食品安全监督监管、食品标准与法规、食品工程原理、食品机械与设备。