专业特色：校转型发展重点建设专业。拥有常德市特色食品工程技术研究中心、植物产品精深加工创新团队等多个科研平台及团队。有各类实习实践基地28个。建有《食品营养学》省级一流课程及教学团队，《食品微生物学》、《食品工艺学》等多门专业课程为校级优质课程。

就业前景：本专业毕业生主要进入食品相关的行政监管、高校科研院所、食品企业，从事行政管理、科学研究、产品研发、生产管理等工作，很多毕业生到伊利集团、统一公司、光明乳业等国内大型企业工作。学生初次就业率高于95%，考研录取率25%左右，。