食品科学与工程

省级特色专业  四年本科

省级农林卓越计划专业

专业简介：

本专业通过工程教育专业认证，以地方特色食品产业的技术需求为导向，培养适应西南地区社会、经济、科学技术发展需要，德、智、体、美、劳协调发展，具有宽厚的学科基础知识、创新精神和实践能力，能在现代食品加工及相关领域从事制造、设计、科研、教学、食品质量控制及安全性评价、企业经营管理等方面的应用型创新人才。

主干课程：

大学英语、计算机基础、酿酒工艺学、食品生物化学、食品保藏原理、畜产品加工学、食品机械与设备。

就业方向：

毕业生适合在食品企业、科研院所、高等院校、各级食品卫生行政管理等部门，从事各类食品加工、检验、品质控制、工程设计、工艺研发、经营管理、产品销售、教学等工作。