食品质量与安全

四年本科

专业简介：

以四川省肉类品质提升和安全控制工程技术实验室为平台，以地方特色产业为导向，培养适应西南地区社会、经济、科学技术发展需要，德智体美劳协调发展，具备较强创新精神和实践能力，能在食品企业、监督检验机构、科研院所等企事业单位从事食品质量安全控制、分析检测、安全评价、生产管理及科学研究的高素质应用型创新人才。

主干课程：

大学英语、计算机基础、酿酒工艺学、食品生物化学、食品安全学、食品分析、食品化学、食品营养与产品开发、食品标准与法规、食品质量管理。

就业方向：

毕业生适合在食品企业、政府管理部门单位、研究机构、高校等，从事食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护，国内外经济贸易、产品质量控制、食品企业的产品策划，设计，研究，开发和教学等工作。