浙江省高校“十三五”特色专业

浙江省“高水平”专业群建设项目(群内专业之一)

浙江省“十三五”高等职业教育示范性实训基地

浙江省政府和中华全国供销合作总社省部共建重点专业

一、 专业特色

本专业对接绿色食品产业，定位绿色食品设计、生产、检测、营销全过程，聚焦食品安全，提高服务乡村振兴能力，实践“产教融合”育人模式，培养理解绿色理念，熟悉品质管理，掌握生产技术，同时具有良好职业道德、工作态度和可持续发展能力的复合型技术技能人才。

二、主要课程

专业基础课：

食品化学;食品微生物;食品营养与安全;

专业核心课：

食品标准与认证;果蔬加工技术;食品微生物检测技术;食品理化检测技术;

专业拓展课：

农产品快速检测;粮油加工贮藏技术;食用菌生产技术;食品感官评定;食品物流管理;农产品电子商务;

三、就业前景

就业首岗为食品检测员、食品销售员、生产加工技术员，2-3年后胜任品质控制主管、销售经理、门店店长、生产负责人等岗位。