培养目标：培养掌握食品质量与安全、食品科学等知识和技能，具备进行食品生产加工、分析检测、质量与安全控制以及安全评价等能力的高素质专业技术人才.

就业方向：在食品生产企业、检验认证科研机构、监督管理部门和卫生防疫部门等单位从事食品生产加工、分析检测、质量与安全控制、安全评价、监督管理等工作。