食品检验检测技术专业

（专业代码  490104）原食品营养与检测专业

 

专业概况

食品检验检测技术专业依托食品行业，与食品工业类企业合作，培养食品高端检验领域、烘焙食品企业从事品控主管或技术主管岗位工作，德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，具备工匠精神，具有创新思维、创新精神、创新创业意识和创新创业能力的高素质技术技能型人才。

培养特色

（1）国家食品安全战略急需大批量高端食检专业人才；

（2）深度校企合作，100%稳就业；

（3）江西省优秀教学团队，荣获全国教学能力比赛一等奖，省级教学能力比赛一等奖；

（4）中央财政拨款的实训基地；

（5）江西省绿色食品产业产教联盟副理事长单位（高职院校唯一）；

( 6 ) 国家级食品安全检测应用技术协同创新中心；

（7）绿色食品产教融合育人基地；

（8）学生多次荣获国家级、省级技能竞赛奖；

（9）设有创业孵化基地、工作室、学生专业社团，助力学生创新创业。

主干课程

粮食食品检验基础、食品理化检验、食品微生物检验、高端检验实务、门店开发与运营、烘焙食品加工、粮食食品安全与质量管理等。

就业方向

1.主要就业企业

（1）大型食品企业

（2）第三方检测机构

（3）职业发展通道

 

实训基地

校内建有中央财政拨款的实训基地，设有食品理化检测实训室，微生物检测实训室，液相色谱实训室、气相色谱实训室、烘焙食品生产性实训基地等多个实训场所，着重培养学生食品检测及烘焙食品加工技能。

教学团队曾荣获2021年全国职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖、2020年全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖！

 

 

校企合作

1.与国家级小蓝经济技术开发区校地合作，小蓝经济技术开发区拥有可口可乐，达利园，南昌啤酒等多家大型食品公司。

2.学院获批省级“绿色食品产业产教融合育人基地”，与正邦集团、煌上煌集团、蒲公英食品有限公司等深度合作。

学生获奖情况

1.学生荣获2018年全国职业技能大赛农产品质量安全检测赛项三等奖，连续三年（2018-2020年）蝉联该项目江西省职业技能大赛一、二等奖。

2.学生荣获江西省“振兴杯”职业技能大赛粮食行业竞赛暨第五届全省粮食行业职业技能竞赛农产品食品检验员项目一、二、三等奖。

3. 学生获得院长奖学金、国家奖学金、技能节竞赛一等奖。

4. 省级教学成果奖。