【主干课程】酒店信息管理技术、酒店数字营销、前厅客房服务与运营管理、餐饮服务与运营管理、酒店财务管理、酒水与酒吧管理、宴会设计与管理、酒店人力资源管理、插花艺术、西点烘焙与果盘制作等。

【就业方向】面向全域住宿业，包括酒店、民宿、餐饮、邮轮等接待服务与管理、产品开发与设计、数字化运营、无人酒店运营管理岗位;其它企事业单位的服务、接待与运营管理岗位;全域住宿业、共享经济等领域创新创业。

【专业特色】2013年专业在福建省专业质量评估中位居同类专业中排名第一，是福建省首批省级、教育部第三批现代学徒制试点单位，是教育部前厅与餐饮运营管理等“1+X”证书试点单位，是餐厅服务员、中西面点师、中式烹饪、职业礼仪、葡萄酒品鉴等职业资格等级证书考点。

酒店专业多年大力推行工学结合，校企合作。依托漳州市校企合作委员会，与周边地区各星级酒店、旅游度假区等40多家旅游酒店、民宿等建立了长期合作关系，建有休闲餐厅、中餐厅(宴会厅)、前厅、职业礼仪、鸡尾酒调制与服务、中西面点室、酒店数字化运营、酒店信息系统、户外餐饮创意空间、虚拟仿真实训室等校内实训室，设立烹饪技能大师工作室、餐厅服务技能大师工作室，以及与漳州宾馆合作建立的校园酒店。

酒店管理实训基地是福建省高职院校酒店类技能竞赛基地，成功举办了8次西餐宴会设计服务、中餐主题宴会设计、餐厅服务、烹饪等省赛项目。学生获得70项省级以上餐厅服务、酒店模拟运营大赛奖项，已经成功申报了25个省级以上教科研项目。