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中南林业科技大学专业介绍-粮食工程
专业简介:本专业以生物学和食品工程学为基础,面向国家粮食安全战略,研究油脂深加工及油料副产品综合利用、粮食深加工工艺与设备、粮油产品的分析检验等,为粮油食品、生物化工、饲料等领域提供科技支撑。培养具有一定的数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力,具有从事粮食加工、新产品开发、粮食科学研究及质量检验、粮食深加工和质量管理等方面工作能力的复合型高级工程技术人才。
专业特色:专业平台优势明显。我院是湖南省唯一开办粮食工程专业的院校,为湖南省粮油行业定点培养人才单位。拥有稻谷及副产物深加工国家工程实验室(全国唯一稻谷加工领域科研平台)、粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室、粮油深加工与品质控制2011协同创新中心(湖南省食品领域第一家协同创新中心单位),湖南省稻谷深加工工程中心等科教平台,与湖南粮食集团等单位建立了教学实践基地,并与国家粮食与物资储
专业前景:粮食工程专业毕业生供不应求。粮食是人类的重要主食原料,作为一个人口和农业大国,中国的粮食加工是一个永不衰落的行业。随着科技的进步与经济的增长,市场对高质量粮食加工技术与产品的需求也越来越大,粮食工程专业是培养市场需要的紧缺人才的专业,且开设该专业的高校很少,所以该专业就业一直呈现供不应求的局面。毕业生就业渠道广阔,能到与粮油相关的科研院所、高等院校从事科研、教学和管理工作;能到卫生、防疫、商检、海关、食品检测、食品药品监督、食品质量监督、食品生产企业从事粮油加工、新产品开发、生产管理、品质检测和控制、粮油科学研究及质量检验、粮油深加工和质量管理等方面工作。
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