美术学专业是湖南省高等师范美术教育领域内最具影响力和号召力的专业，创建于1958年7月成立的湖南艺术学院美术系。该专业现拥有美术学一级学科博士点，具备本、硕、博三级学位授予权，为湖南省美术学重点学科，2019年获批国家级一流本科专业建设点，并入选教育部体育美育浸润行动计划。