食品质量与安全专业

学制学位：本科四年，授予工学学士学位。

培养目标：以立德树人为本，培养具备较强的社会责任感和良好的职业道德，基础知识扎实、掌握食品检测与分析、食品质量管理等基本理论和技能、具有创新创业意识，能够在企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关部门从事技术研发、生产管理以及品质监控的高素质应用型人才。

主要课程：生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品营养学、食品添加剂、食品安全与卫生学、现代食品检测技术、食品免疫学、食品毒理学、食品原料生产安全控制、食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全监督管理、社会食品安全学、食品安全风险分析、食品营销学等。

就业方向：

1、企业就业：毕业生可在食品生产、食品进出口、生物工程、餐饮流通、制药、化工、饲料等相关行业或部门就业，从事生产及经营管理、产品质量检验与监督、质量管理与认证、检测分析、检疫、产品销售等工作;

2、机关事业单位就业：毕业生可在食品监督管理机构、科研单位、大中专院校、质量认证机构、农产品检测中心、出入境检验检疫局等部门就业;

3、国内外继续深造：毕业生可在食品科学与工程、食品加工与安全、生物工程、生物制药等食品、生物相关专业方向继续攻读硕士研究生;

4、自主创业：可利用学校及学院的创新训练平台及资源自主创业。