培养目标：培养具备生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基本理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事生物制药、食品酿造、生物饲料和肥料生产、生物制品检验、生产管理、新技术研究和新产品开发的应用型工程技术人才。

主要课程：普通生物学、有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、化工原理、生物工艺学、生物化学工程、发酵设备、食品分析、药物分析、药理学等。