在岭南温柔的夏日阳光下，英红这片古老的茶乡不仅弥漫着醇厚红茶的香气，更因一群充满热情与梦想的青年学子的到来，焕发出新的生机与活力。7月8日至14日，餐旅学院“茶乡侨缘”实践团，组建支教、调研、科普、宣传四支小分队，在这片茶韵悠长的土地上，用汗水与智慧书写着乡村振兴的新篇章。

茶韵童心，播种未来希望

7月8日至11日，餐旅学院“茶乡侨缘”实践团携手英红镇新时代文明实践所、英红镇少工委、英红镇社工站，在英红博物馆成功举办了一场别开生面的“英红小小茶艺师”暑期公益课堂。茶艺与茶文化专业的优秀师生志愿者们，以茶为媒，巧妙融合五育并举的教育理念，设计了一系列趣味横生的茶艺课程。孩子们在欢声笑语中，不仅学会了茶艺冲泡，还亲身体验了仿宋点茶与客家擂茶等非遗技艺，感受茶文化的深厚底蕴与独特魅力。此外，博物馆的参观更是让孩子们直观了解了英德红茶的辉煌历史，激发了他们对家乡文化的自豪感和传承茶文化的使命感。活动结束时，每位小茶艺师都荣获了荣誉证书及纪念品，这份荣誉与鼓励将激励他们在茶文化的熏陶下茁壮成长，成为茶文化传承与创新的小小推广使者。

调“茶”研究，共谋产业发展

7月10日至14日，“茶乡侨缘”实践团调研分队，在学院副院长卓敏组成的清远乡村小微企业专家工作团(茶叶)带领下，深入英德市多家小微茶企，开展企业调研与精准帮扶活动。他们走进茶园，走进车间，与茶企负责人面对面交流，全面了解茶企在生产、管理、市场等方面遇到的挑战与困境。从温控难题到生态种植，从病虫害防控到品牌宣传，从资源人才短缺到市场波动应对，实践团成员们用心倾听，细致记录，用专业知识为茶企把脉问诊。骨干教师黄文定则针对茶园中茶角胸叶甲虫害肆虐的防治难题，提出一系列为茶园绿色健康发展保驾护航的科学建议：一是在春茶采摘后实施科学合理的修剪作业，以削减害虫的食物基础;二是巧妙融合生物防治等绿色生态的农艺手段，构建起一套生态友好、可持续的虫害管理体系。

茶韵侨心，共绘振兴蓝图

实践团调研分队在“三下乡”期间，分别走访英德市侨联、四红社区、侨民作坊等，开展深入访谈，调研“侨”元素在当前英红镇红茶百亿产业发展中的作用，探究“侨”“茶”融合的路径。市侨联主席钟有邻对实践团队的选题和调研给予高度的认可，并以英华茶场为例，为团队介绍侨茶融合的案例，同时引导团队深入小作坊和茶农，以问题为导向，通过技术帮扶真正破解企业难题。“我们政府在推广侨茶融合方面展现出了极大的决心和力度，侨联也积极应对挑战，通过推行文旅结合的方式，为侨茶文化的融合与发展注入了新的活力。”英红农夫茶厂郑家兴介绍道。正是侨民对茶文化的深厚情感与无私奉献，正是这份坚守与传承，让英德红茶产业得以生生不息，为乡村振兴注入不竭动力。

“茶乡侨缘”实践团表示，此次调研与支教活动不仅是对茶文化传承的一次深情寄望，更是对乡村振兴战略的积极响应。他们将以此次活动为契机，继续依托“百千万工程”，发挥专业优势，为茶企提供更加精准有效的帮扶措施，助力英德红茶产业实现高质量发展。同时，他们也将持续开展茶文化志愿服务活动，让更多的人了解、热爱并参与到茶文化事业中来，共同为乡村振兴贡献青春力量。