茶韵飘香,助力乡村振兴——广东松山职业技术学院外语商务学院2024年大学生暑假“三下乡”社会实践团队前往仁化县开展活动
外语商务学院2024年大学生暑期“三下乡”社会实践活动于近日圆满结束。本次社会实践活动以茶旅融合为主题,旨在推动乡村产业振兴,紧紧围绕发展现代农业,围绕农村一、二、三产业融合发展,构建乡村产业体系,实现茶产业兴旺,把产业发展落到促进农民增收上来,推动乡村生活富裕。外语商务学院茶农工艺实践团(简称“茶农工艺队”)7名师生近日前往韶关市仁化县红山镇开展大学生暑假社会实践活动。
实践团队成员合影
在当地政府人员的介绍和引领下,实践团队员们了解到红山镇积极打造的特色农业,茶园培育情况以及发展的生态旅游观光农业园。7日下午,团队前往红山镇茶厂参观制茶工艺。抵达茶厂,首先映入眼帘的是一排排错落有致的茶树,它们仿佛是大自然的守护者,静静地守候着这片土地上的每一寸光阴。在茶厂工作人员的引领下,来到了制茶车间。工厂负责人介绍制茶工艺,摊青、鲜叶分级、杀青、摊凉去杂、炒压做形、摊放拣剔、烘焙、提香、低温贮存,整套工序以直观的方式让团队了解茶叶制作过程。
实践队员参观茶厂
一进入车间,一股更加浓郁且层次分明的茶香扑面而来,让人瞬间精神为之一振。车间内,各种制茶设备井然有序地排列着,从杀青机、揉捻机到烘干机,每一步都透露着现代科技与传统工艺的完美结合。工作人员熟练地操作着这些设备,将一片片鲜嫩的茶叶经过高温杀青、反复揉捻、精心烘干,最终蜕变成色泽翠绿、香气扑鼻的成品茶。
为推广白毛茶产品,宣传茶文化,让广大游客了解白毛茶,体验制茶乐趣的好去处,外语商务学院“三下乡”队伍“茶农工艺实践团队”成立直播小组,依托茶叶集中加工区开发工业旅游项目,助力红山镇成功申报县、市级中国白毛茶科普教育基地。团队成员对当地文化、自然生态、特色产业、农副产品等开展直播宣传,加强了非物质文化遗产保护和传承。
实践团队员进行茶艺直播
在当地政府人员的介绍和引领下,实践团队员们来到了中国白毛茶的原种园并拜访了李助明教授。李助明教授作为白毛茶原种园的茶叶助理农业员,拥有丰富的茶叶种植和加工技术知识。通过李助明教授的讲解和实地参观,实践团队员们深入了解茶叶的种植技术、病虫害防治、采摘时机以及加工过程中的关键环节,了解到茶叶行业的最新发展趋势,为队员们的职业规划提供了有力支持。在参观过程中,实践团队员们亲自动手参与茶叶的采摘和加工等环节,加深了实践团队员们对茶叶生产的理解和认识。
实践团拜访李助明教授并学习采茶技艺
此次参观茶厂,不仅让实践团队员们亲身体验了茶叶的制作过程,更让其深刻感受到了茶文化的深厚底蕴和独特魅力。未来,队员们将继续秉持匠心精神,传承和弘扬茶文化,让更多的人品尝到这份来自大自然的馈赠。