美术学下设的美术史论专业于2000年设立，2001年正式招生。本专业现有省级教学名师1人，教师团队获得山东省优秀教学团队;国家社科基金艺术学一般项目3项，教育部人文社会科学研究项目2项，2014年国家“十二五”规划教材1项。

培养目标：本专业主要培养学生具有美术史研究、美术评论、美术教育、美术展览与策划、 当代视觉文化策划与管理、文化遗产研究与管理、文博机构策划与管理等方面的能力。

核心课程：中外美术史、中西画论、艺术学概论、美术批评学、艺术展览与策划。

就业方向：毕业后能成为美术研究、美术教育、文博艺术管理、视觉文化活动策划、新闻出版、博物馆、美术馆、画廊、拍卖行、网络媒体等方面的基础理论及应用型高级人才。