培养目标：本专业培养适应中原经济区与社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有良好的人文、科学素养和社会责任感，掌握扎实的自然科学和生物技术基础理论和基本技能，具备生物发酵、生物产品分析的专业能力，能在生物技术相关企事业单位从事产品开发、质量控制和产品分析等工作，社会责任感强、基础理论扎实、具有较强实践能力和创新精神的高素质应用型人才。

主要课程：普通生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学、分子生物学、免疫学、基因工程、发酵工程。

就业方向：学生毕业后可在生物医药、生物制品、食品及大健康等行业企业从事产品开发、生产工艺改进、生物产品诊断与检测、项目运营与管理及科学研究等工作。