【专业代码】540106

【基本学制】三年

【培养目标】本专业培养理想信念坚定，树立正确的世界观、人生观和价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的思想政治素质、人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握酒店服务与管理所需的基础理论知识和专业技能，面向旅游酒店领域，能够胜任国内或国际高星级商务、度假酒店等企业在服务、营销、管理等工作岗位的高素质技能与善于智慧化管理的兼备型人才。

【专业特色】酒店管理专业师资力量雄厚，学校拥有一批教学经验丰富的酒店管理专业双师型教师，同时聘请了多位省内外知名品牌高星级酒店管理公司总经理、人力资源部总监等专家进行课程开发与专业教学工作;聘请了部门岗位操作能手做为该专业的实习实训指导教师，充分培养学生的职业操作技能与酒店企业管理水平。学校建立了众多著名四、五星酒店及涉外酒店为学生实习基地。本专业实行学生学习到星高级酒店实习就业无缝对接模式。

本专业主要特色体现在如下几个方面：

1.职业导向性：重视职业导向，强调行业岗位标准，培养学生社会生存能力。

2.能力多元性：重视学生专业能力，方法能力，社会能力全面提升与发展，打造“宽口径，厚基础”应用素质型人才。

3.校企联动性：重视实践锤炼，校企联动，实施“企业搬进课堂，项目搬进课堂，行业评价标准搬进课堂”。

【核心课程】酒店管理概论、酒店服务礼仪、酒店英语口语、前厅与客房服务、宴会主题设计、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水酒吧知识、酒店市场营销、酒店信息化与电子商务、茶艺等。

【实训基地】校内实训室有电子商务实训室、营销综合实训室、餐饮实训室、茶艺实训室、中餐实训室、形体室等。校外实训基地有：上海宝山宾馆、北戴河中直疗养基地、浙商开元名都大酒店、杭州名豪大酒店、厦门鼓浪屿景区、上海神旺大酒店等。

【就业岗位】本专业学生毕业后可从事星级饭店中级、高级管理岗位，旅行社、旅游景区、会展中心等各部门的管理岗位以及酒店信息化、酒店网站建设和维护、网络编辑、酒店客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作等工作。具体岗位有：酒店各部门中高级服务与管理、酒店电子商务专员、网络推广、酒店客服、文案策划、酒店商务运营等。

【职业趋势】酒店管理是全球十大热门行业之一，酒店管理就业的范围非常广泛。随着全球电子商务高速增长,以互联网为平台的“新经济”为社会也为酒店行业创造了大量新工作岗位，高级酒店管理人才尤其是信息化管理人才十分缺乏。该专业学生毕业后可从事包括星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，也可从事酒店网站运营、酒店营销推广、酒店电子商务、酒店网络服务等等。同时，也可以从事现代企业的人力资源、财务、行政等部门应用电子商务的服务与管理工作，总之酒店管理就业前景广阔，个人成长空间巨大。