【专业特色】为适应21世纪食品工业和社会发展需要，本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文社会科学素养、团队合作与沟通能力、工程职业认知和道德标准、创新创业实践能力，掌握食品质量与安全及相关学科的基本理论和专业知识，具备分析、研究和解决问题的能力，能够在食品质量与安全及相关领域从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质应用型、创新型工程技术人才和管理人才。

【核心课程】食品分析化学、食品营养学、食品微生物学、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、食品分析技术、食品安全与质量管理。

【就业方向】可在食品质量与安全及相关领域从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作;从事食品生产技术管理，食品品质控制，新产品开发，销售工作及工程设计等方面的工作。