本专业培养学生具备茶学、食品科学、生物科学等方面的基本理论，掌握茶叶与茶用植物加工与品质检验及其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本技能，能从事茶学、食品有关技术的设计、推广与开发，品质检验管理与经营，教学与科研等工作。