光电信息科学与工程专业(非师范类，四年制)是国家一流本科专业建设点。专业始终以宽厚的理论基础、扎实的专业技能、良好的综合素质作为人才培养目标。融合光、电、信息和计算机等学科，围绕光电信息检测及处理方向，构建“产学研”协同育人体系，面向高校、科研院所、高新技术企业培养光电信息工程技术人才。学院设有“拔尖创新人才实验班”，加强对拔尖人才的培养，与舜宇光学科技(集团)有限公司等著名光电企业签订了人才合作培养协议。