培养目标：本培养德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店管理专业理论知识和实践操作技能，培养综合素质高，具有较强的灵活应变能力、交往和合作能力、语言表达能力、学习能力、适应社会能力与创新能力，毕业后能胜任现代星级酒店经营、管理与服务工作的高素质酒店管理人才。

主干学科：管理学。

核心课程：酒店经营管理、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、旅游企业人力资源管理、旅游企业财务管理、酒店市场营销、酒店管理信息系统、酒水知识与酒水调配等。

就业方向：高星级国际联号酒店、国内高星级酒店、酒店管理公司、各级政府的接待机构、旅游院校、旅游科研机构、旅游企业以及相关的旅游服务部门管理、服务工作。