专业介绍：

本专业为河南省首批食品质量与安全本科专业，是河南省特色专业，拥有食品科学与工程学术型硕士学位授权点。建有国家猪肉加工技术研发专业中心、教育部农产品质量安全系统控制重点实验室培育基地、河南省畜禽产品精深加工与质量安全控制工程技术研究中心、河南省粮食深加工产品品质改良工程技术研究中心等省部级教学科研平台。

培养目标：

培养德智体美劳全面发展，具有强烈社会责任感和良好职业道德，具备较强沟通能力、创新能力和团队合作精神，熟练掌握生物学、食品科学、食品检验学、食品安全、营养学、管理学等学科的基本理论和技能的高级复合型应用人才，能够在食品生产、加工和流通企业，农产品安全检测机构、质量安全监督管理部门和科研院所等相关单位从事食品质量安全的分析检测、品质控制、评价认证、监督管理和教育教学等工作，满足中原区域经济乃至全国经济发展对食品质量与安全专业的人才需求。