培养适应社会与经济发展需要，具有良好道德文化素养和社会责任感，掌握必备的电子技术和信息系统的基础理论知识、专门知识及基本技能，具备良好的学习能力、实践能力、专业能力和创新意识，具有电子电路、嵌入式系统和信息系统的分析、设计和开发应用能力的高素质应用型人才。

主要课程：电路原理、程序设计基础、数据结构、低频电子线路、高频电子线路、数字逻辑、微机系统及应用、嵌入式系统基础、嵌入式Linux应用开发、信号与系统、数字信号处理、数据通信原理、计算机网络等。

就业方向：毕业生适宜从事各类电子设备和信息系统、网络和通信系统的设计、开发、制造、应用、维护、管理等工作。

专业特色：电子信息工程专业是福建省高校服务产业特色专业、省级新工科研究与改革实践专业、应用型本科“学历证书+若干职业技能等级证书”制度“传感网应用开发(高级)”试点专业，获得教育部2018年第一批产学合作协同育人项目立项。本专业注重培养学生的工程实践能力，校内有专业实验室，电子创新实验室，基础实验室，为学生参加大学生创新创业大赛、课外科技活动、学科竞赛、各类科技竞赛，如全国大学生电子设计竞赛、福建省大学生电子设计竞赛、全国大学生数学建模竞赛、“挑战杯”、“蓝桥杯”等提供支持。近年来，本专业与多家企业建立了校外实践基地，为学生的认知实习、专业实践、毕业实习提供了保障。