培养目标：培养系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品原料学、食品工程原理、食品营养与卫生、食品工艺学、食品分析与检测、食品保藏学、食品生物技术、食品添加剂、食品新资源开发利用、食品分离技术等。

就业去向：从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、设计、管理、销售、检验检疫、教育教学等工作。

学制：四年 授予学位：工学学士