培养目标

本专业培养思想政治坚定,德、智、体、关、劳全面发展，适应食品质量管理与安全控制需要，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德、创新意识、较强的就业创业能力、工匠精神和北大荒精神，掌握食品检验检测、质量安全管理等知识和技术技能，面向食品生产经营、质检技术服务和食品质量监督管理等领域的高素质技术技能人才。

核心课程

食品微生物检测技术、食品理化分析技术、食品安全与质量控制、乳品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、焙烤食品加工与检测技术、食品质量管理等。

专业特色

以专业服务产业、实习带动就业，采用“课证融通，工学一体”的人才培养模式。在人才培养过程中，坚持三全育人，通过第二课堂、技能大赛、实习实训等多种渠道打造懂理论、强技能、高素质综合人才。

就业方向

本专业培养的学生主要面向全国相关食品加工企业、餐饮企业、食品质量检验检测单位、保健品、卫生防疫等部门，从事产品检测、生产管理、质量管理、食品和保健品等食品的分析检测等工作，就业区域分布在哈尔滨、大连、北京、杭州、苏州、深圳等地。