培养目标：能适应经济建设和社会发展需要，德、智、体全面发展，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，毕业后能在医药、卫生、食品、商检、环境、轻工等科研院所和企事业单位从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。

培养要求：学生主要学习生物化学、微生物学、化学工程、生物工艺学等方面的基本理论和基本知识，受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练，具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。

主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、化学工程、生物工艺学、现代生化技术、分子生物学等。