赣西科技职业学院是经江西省人民政府批准、教育部备案的民办高职院校。学校始创于1986年，1996年在华丽服装学校的基础上设置新余市华丽服装中等专业学校，2004年升格为高职院校。

学校坐落在江西省新余市，现有渝水和仙女湖两个校区，分别位于新余市赣西大道598号、新余市仙女湖大道3039号。