1.培养目标：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，熟悉食品法律法规和标准，掌握本专业相关知识和食品检验检测及营养管理相关技能，面向质检技术服务、食品制造、农副食品加工、餐饮等行业的营养师、食品安全管理师、农产品食品检验员等职业群(或技术技能领域)的高素质应用型技术技能人才。

2.主干课程

化学基础与分析技术、食品理化分析技术、食品标准与法规、食品微生物检验技术、功能性食品、食品安全与质量控制、食品仪器分析技术、食品感官检验技术等。

3.就业方向

主要是面向食品企业、质检机构、食品药品监督、卫生防疫部门、餐饮企业等，在食品生产、管理一线从事食品加工、食品质量检测、食品安全控制和质量管理、营养健康指导和服务等工作。