1、培养目标

本专业致力于培养适应当下市场需求的、全面发展，具有扎实的食品加工理论基础与咖啡专业知识，熟练掌握咖啡制作技巧与创新理论的高素质应用型人才。在素质培养方面，注重塑造学生良好的职业道德、创新精神与团队协作能力，使其具备敏锐的市场洞察力与快速应变能力。能力培养上，着重提升学生咖啡认知、烘焙知识、咖啡拉花、咖啡制作、咖啡店运营等实战能力，能够独立咖啡店。

2、主要课程

通过系统学习主干课程咖啡品鉴、咖啡烘焙、咖啡器具器具使用、咖啡饮品制作、咖啡拉花、咖啡门店运营基础等。学生将深入了解咖啡行业生态，掌握从咖啡制作到门店运营的知识与技能。

3、就业方向

毕业后可在连锁咖啡店、咖啡烘焙、饮品店等单位从事咖啡师相关工作，也可自主创业。能胜任咖啡烘焙师、咖啡师、寻豆师、等岗位。