专业特色

本专业面向酒类生产和流通领域，致力于培养酒类生产、分析检验与品质控制、品评勾调和营销等工作的高素质技术技能人才。

开设课程

微生物学基础、酒类分析检验技术、白酒生产技术、黄酒酿造技术、白酒品评与勾调技术、食品安全与质量控制、啤酒生产技术。

职业面向

酒类生产企事业和行政管理部门，从事酒类生产工艺过程控制及管理、酒类产品质量检测、白酒勾调以及酒类销售、酒类企业生产管理等相应的职业岗位。