专业概述

酒店管理与数字化运营专业是苏州高博职业学院的特色专业之一。该专业结合现代酒店行业的发展趋势，通过校内实训场地与校外合作企业(如清山会议中心、书香酒店)的深度合作，培养具备高星级酒店和主题酒店各岗位服务技能及初中级管理能力的专业人才。专业方向包括高星级酒店管理与主题酒店管理，课程设置兼顾理论与实践，注重学生的实操能力与职业素养。

培养目标

本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握酒店管理与数字化运营的基本理论和专业技能，具备良好的职业道德和服务意识，能够在高星级酒店、主题酒店、民宿、高端度假村等企业从事服务与管理工作的应用型人才。毕业生不仅具备扎实的酒店管理基础，还能适应数字化时代酒店行业的转型需求。

课程设置

本专业课程设置分为基础理论课程和实操性课程两大部分。基础理论课程包括饭店管理、餐厅宴会服务与管理、酒店营销策划等;实操性课程则涵盖服务礼仪训练、主题酒店认知、咖啡与茶艺制作、酒水知识与实训等。此外，还开设了咖啡、茶艺、调酒、插花等趣味性操作课程，提升学生的综合技能与职业素养。

专业特色

校企合作：通过现代学徒制人才培养模式，注重学生的专业素质培养，实现学校与企业的无缝对接。

师资力量：学校教师与酒店管理人员师资共享，确保教学内容的实用性与前沿性。

课程丰富：在酒店管理实训课程基础上，增设咖啡、茶艺、调酒、插花等趣味性课程，提升学生的学习兴趣与实践能力。

工学交替：在高星级酒店、主题酒店开展工学交替、顶岗实习，强化学生的实践能力与职业素养。

就业方向

本专业毕业生主要就业于高星级酒店、会展场馆、主题酒店、民宿、高端度假村等企业，从事商务接待、酒店营销、会议策划、贴身管家、酒店行政秘书等服务与管理工作。此外，还可从事茶艺师、侍酒师、咖啡师等岗位工作。毕业生在3-5年后可胜任高星级酒店、主题酒店的部门经理职位，具备良好的职业发展前景。

总结

苏州高博职业学院的酒店管理与数字化运营专业以其鲜明的特色、丰富的课程设置和深度的校企合作，培养了一大批适应现代酒店行业需求的高素质应用型人才。通过理论与实践相结合的教学模式，学生不仅掌握了扎实的专业技能，还具备了良好的职业素养和数字化运营能力，为未来的职业发展奠定了坚实基础。