食品检验检测技术专业立足国家食品安全战略需求，聚焦“从农田到餐桌”的全链条质量监控。专业以现代分析技术为核心，融合生物检测、快速筛查与智能化仪器操作，构建“理论-实训-岗位”三位一体的培养模式。

我校检验检测技术专业为山东省特色专业、潍坊市高水平专业群、潍坊市现代产业学院、山东省校企一体化合作办学项目、全国预制菜产教融合共同体、轻工行业职业能力评价直属基地、山东省乡村振兴示范学校骨干专业。师资队伍为山东省黄大年式教学团队、山东省职业教育教师创新团队，拥有山东省精品资源共享课三门、山东省省级教学成果一等奖两项、山东省课程思政示范项目一项、山东省职业教育教学改革研究项目一个、潍坊市职业教育改革创新成果三等奖一项、潍坊市课程思政精品课程一项。学生获山东省技能大师二等奖一项、诸城市食品检测大赛一等奖两项、二等奖、三等奖若干。

培养目标

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业的农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员等职业，能够从事食品检验检测、实验室管理与服务、食品质量与安全管理等工作的高技能人才。

实训条件

专业建有模拟企业检测中心的校内实训基地，配备食品分析、食品理化检验、食品微生物检验等所需设备设施，开展真实项目化训练。与多家龙头食品企业共建校外实践基地，提供6个月以上顶岗实习，实现“毕业即上岗”。学生通过参与山东省职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项、诸城市食品检测大赛等权威赛事，屡获佳绩，以赛促学显著提升技术竞争力。

就业方向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监督部门及第三方食品检测机构等，从事食品理化检测、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。