培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技术技能，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事西餐烹调、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程

《西式菜品制作》（色拉与开胃菜制作、主菜制作、甜品制作）、《西餐基本功》、《西点工艺》、《西餐工艺》、《餐饮企业运行管理》、《中式烹调工艺》、《英语口语》（外教）、《酒水知识》等；实践环节包括校内专业实训、课程实训、技能实训以及校外岗前培训和顶岗实习。

主要就业单位

北京柏悦酒店 杭州君悦酒店 青岛威斯汀酒店 苏州希尔顿酒店 北京颐和安缦酒店 北京华尔道夫酒店 北京王府半岛酒店 青岛海尔洲际酒店 青岛鲁商凯悦酒店 上海凯宾斯基大酒店 专业建设荣誉 中国特色高水平专业建设计划 “酒店管理专业群”重点建设专业； 山东省省级特色专业； 山东省特色技能型名校省财政重点支持专业； 2019年与加拿大卡纳多学院合作成立加拿大卡纳多学院西餐烹饪学院； 2020IKA世界奥林匹克烹饪大赛中国青年厨师队集训基地。 .

咨询方式

咨询老师：刘老师

固话：0532-86051569

手机：13964286446